Grönkålschips, så enkla att göra och så frasiga, jag klämde en plåt själv rakt upp och ner, ja i och för sig den första omgången brände jag så det blev rena rama Lützen-dimman i köket (så håll koll om du gör dem) men sen så, perfekta och ljuvligt goda
Har ni testat att göra grönkålschips. en bunt med grönkål, skär bort den grova mittstjälken. Jag har sagt det snart två år nu att jag ska göra dessa chips men det har helt enkelt inte blivit av förrän nu
Man kan lätt göra chips av både svartkålen och grönkålen. Man kan även göra supergods chips på dem. Idag tänkte jag berätta lite om en supermat som inte bara är supernyttig men också superbilllig vilket vi gillar och det är inget mindre än kålen
Potatisen klarar sig själv i ugnen och sen är det bara fylla potatisen med vad du vill egentligen när den är klar, jag passade på att rensa lite i kylen och hade grönkål som är sååå underbart god att göra chips av
Om du vill göra det enklare för dig så kan du bara slänga i några valfria grönsaker, till exempel morötter, svamp eller salladskål som man ofta har hemma, i buljongen och låta dem koka med nödvändig tid för att de ska bli lite mjuka och skippa alla krångliga örtkryddor eller fancy ingredienser
Jag använder den till i princip allt, gräddkokt, i sallad, eller som chips. På senare år har grönsakerna kommit att bli mer och mer framträdande och i år testar jag en ny sallad, svartkålssallad med äpple och parmesan och till den en nygammal bekant, saffranshummusen
Torsken sköter sig själv i ugnen, liksom svartkålschipsen (som du även kan göra dagen innan). Lägg bitarna på en plåt och ringla över oljan och gnid in kålen ordentligt
Om jag hade älskat att äta pizza, chips, pommes frites med majonnäs och gräddiga såser var och varannan dag till exempel, hade det inte funnits något energiutrymme kvar för kakor
Dagmars Kitchens mustiga blomkålssoppa med karamelliserade lök , kål och rostade brödsmulor. Salsa på gröna tomater med polenta- & chiachips från Hanna på "Hur bra som helst" som tillsammans med mig är nominerad i Matbloggspriset "bästa foto"
De är bägge uppenbart rotade i en stark bonde och ”man tager vad man haver” kultur med mycket potatis, kål, grytor och olika matlagningstekniker som uppenbarligen uppfanns ur behovet av att dryga ut lite kött med mycket grönsaksslattar och redda grytor