Låt cirka en deciliter av jordgubbspurén koka upp och smält gelatinbladen i purén. Blanda noggrant och blanda i resten av gelatinbladen i jordgubbspurén
Sila gärna purén och lägg sedan i gelatinet. Sila gärna purén och lägg sedan i gelatinet. 200 g frysta blåbär/hallon, 3/4 dl socker, 4 gelatinblad, 2 1/2 dl vispgrädde. Blöt gelatinbladen i kallt vatten i minst 5 minuter. 200 g frysta blåbär/hallon, 3/4 dl socker, 4 gelatinblad,
Smält gelatinet i den varma purén och låt sedan svalna så gott som helt i kylen. Jordgubbstårta med lime curd, marinerade jordgubbar och jordgubbsmousse
Tillsätt sedan de urkramade gelatinbladen och rör ut i den varma curden. Gör så med några skedar till och sedan vänder du ner gelatinblandningen i den stora blandningen av lemon curdgrädden
Sila gärna purén och lägg sedan i gelatinet. 200 g frysta blåbär/hallon, 3/4 dl socker, 4 gelatinblad, 2 ½ dl vispgrädde (20%). Blöt gelatinbladen i kallt vatten i minst 5 minuter. 4 gelatinblad
Lägg det blöta gelatinet och den hackade chokladen i en bunke. Blötlägg gelatin i kallt vatten. 2 gelatinblad. Lägg gelatinet i blöt i minst 10 minuter. 2 ½ gelatinblad. Värm under omrörning äggula, socker och puré till 83 grader eller till första bubblan, krama vattnet ur gelatinbladen och blanda ner dem. 2 gelatinblad 200 gram vit choklad. 2 ½ gelatinblad
Jordgubbstårta till efterrätt. Rör om så att gelatinet verkligen smält. 3 gelatinblad. Lägg gelatinbladet i kallt vatten i 3 minuter. 3 gelatinblad 5 dl oatly ifraiche
