plocka ur vaniljstången, häll upp på burk och låt svalna. en påse frysta jordgubbar (500g)1 dl skivad rabarber (tog det mest för att jag hade, men det går lika bra utan, minska då något på sockret)1 dl syltsocker med pektin1 vaniljstång1limekoka upp jordgubbar, rabarber, socker, urskrapad vaniljstång - både frön och stång, samt finrivet skal från en halv lime. 1 vaniljstång
Häll i vaniljsocker i kastrullen och zest och saft av citronen. 1 tsk vaniljsocker. 1 tsk vaniljsocker. Rabarber- & jordgubbsmarmelad med vanilj och citron
Grundrecept rabarber och jordgubbsmarmelad. Rabarber och svenska jordgubbar som grund i båda men den ena smaksatt med ingefära och vanilj, den andra med stött kardemumma och vanilj
Nu äter jag sällan marmelad, men någon gång ibland så unnar jag mig en nybakad croissant och en kopp cappuccino ute i morgonsolen och då är den här jordgubbsmarmeladen med lime och vanilj
Jag brukar göra med jordgubbsmarmelad, vilket blir gudomligt gott. Gör det lite vaniljigt i degen. Hallongrottor och dumlegrottor med den där hemliga ingrediensen
Stor, utvecklad rödfruktigt syltig och karamellig ton, jordgubbsmarmelad och liten rökighet. Stor komplex kryddig, karamellig doft, mint, ingefära, apelsinmarmelad, vanilj, peppar, någon eldighet, kakao, knäck
Därefter åt vi ostar (manchego, brie, gryére, blåmögel och comté) med hemkokta syltar och marmelad (jordgubbsmarmelad med ingefära och passion, jordgubbsmarmelad med svartpeppar och basilika, päronmarmelad med saffran och chili och persikomarmelad med vanilj)
Till dessa supersmarriga skapelser serverades det, ägg, lite mer fikon, chaithé, philadelphiaost, limevatten och “jordgubbsmarmelad” som egentligen bara är jordgubbar jag kokt ihop med lite stevia strö och förvarat i kylskåpet, är väl mer som sylt men vad gör det när den är nyttigare än köpmarmelad
Rabarb och jordgubbsmarmelad. Då tar vi och kör ett rabarbervarv igen då, idag är turen kommen till vår senaste marmeladkokning som inte bara innehöll rabarber utan också lite jordgubbar och vanilj
Först blev det Rabarbersaft som står i kylen, sedan gjorde jag denna Rabarber och Jordgubbsmarmelad och resten frös vi in för kommande projekt och frugans goda pajer