Japansk olja mat recept

Japansk middag - Menchi Katsu

Japansk middag - Menchi Katsu

frityrolja. har duckat instinktivt vid tanken på japanskmatlagning då jag. serien asiatisk mat här hemma har jag så smått börjat snegla på det
Japanskt på grillen

Japanskt på grillen

  Självklart hade vi även äggnudlar till som det ringlats lite sesamolja över, så alla runt middagsbordet blev nöjda
Färgglad mat i mörkret

Färgglad mat i mörkret

½ dl japansk soya. Woka kycklingen och grönsakerna och i omgångar i oljan, krydda med salt och peppar. 4 (inner)kycklingfiléer2 paprikor, strimlade2 morötter, strimlade2 stjälkar selleri, strimlade1 gul lök, strimlad100 g färska champinjoner, i skivor1 msk sesamolja2 msk rapsoljasalt och svartpeppar300 g äggnudlarWoksås. 2 dl vatten2 vitlöksklyftor, finhackade2 msk färsk ingefära, riven1 msk kalvfond½ dl japansk soya½ kruka basilika, strimlad1 dl mandel, skållad, skalad och hackadBlanda ihop ingredienserna till såsen. 1 msk sesamolja. 2 msk rapsolja
Japansk köttgryta - Nikujaga (肉じゃが)

Japansk köttgryta - Nikujaga (肉じゃが)

Släng runt den klyftade löken i lite smakfri olja på medium värme, ska inte brynas. I Japan så hamnar denna rätt under “ofukuro no aji” Det smakar mammas mat

Japanskt i skärgården

Kryddor, olja, vinäger etc förutsättes man ha hemma. Inför midsommar- och Tjustturen grävde jag bland kokböckerna för middagsideér, och hittade en trevlig bok från Allt om Mat som heter ”Köp hem fem”

Asiatisk,mat och goda vänner

Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna. Igår var en vän (A) sedan nästan tjugo år hembjuden, och en ny bekantskap (B) som jag hoppas på vänskap med, hemma på mat och prat
Japansk rissallad med rökt lax

Japansk rissallad med rökt lax

Mixa ihop ingefära, olja och schalottenlök med en stavmixer. Den perfekta vardagsmaten faktiskt. Lägg upp maten i skålar
Tips på mat till studenten

Tips på mat till studenten

Blanda med halverade cocktailtomater, hackade basilika, oliver och fetaost med olja och örter. fetaost i olja med örter
Entrecôte på japanskt vis

Entrecôte på japanskt vis

Blanda sherry, olja, socker, sesamfrön, vitlök och soja till marinad. 1 msk matolja. 1 msk matolja. Till huvudrätt
Okonomiyaki - japansk pannkaka

Okonomiyaki - japansk pannkaka

Olja en stor stekpanna och värm den på medelvärme. Bonitoflingor, okonomiyakisås och japansk majonnäs. Vid vårt besök i Osaka stiftade vi bekantskap med denna härliga lunchrätt
Recept & mat

Recept & mat

Servera med ris, japansk soja. wok med hälften av oljan och. japansk soja. olja. heta panna med restan av oljan under omrörning i cirka 2 minuter