Japansk nudelsoppa med svamp och pak choi recept

Enkel vegansk vietamesisk nudelsoppa – Pho

Enkel vegansk vietamesisk nudelsoppa – Pho

Om du vill göra det enklare för dig så kan du bara slänga i några valfria grönsaker, till exempel morötter, svamp eller salladskål som man ofta har hemma, i buljongen och låta dem koka med nödvändig tid för att de ska bli lite mjuka och skippa alla krångliga örtkryddor eller fancy ingredienser
Asiatisk räk och nudelsoppa med enokisvamp

Asiatisk räk och nudelsoppa med enokisvamp

Japansk soja. Salladslök, chilli, pakchoi ochenokisvampen ska bara sjuda med någon minut på slutet. Skölj pakchoioch skär bort roten och strimla grovt

Japansk nudelsoppa med svamp och pak choi

Inför den här smarriga nudelsoppan gick vi loss ordentligt i en japansk affär här i Göteborg. Det är alltid roligt att prova nya, spännande smaker