Japansk laxtartar recept

Laxtartar, perfekt som snittar.

Laxtartar, perfekt som snittar.

½ tsk japansk soja. Vi tänkte fortsätta på den inslagna nyårsbanan idag och det gör vi med två olika varianter på laxtartar, båda serverade på en bit tunnbröd
Koreansk laxtartar med pommes och het dipp

Koreansk laxtartar med pommes och het dipp

Laxtartar500 g rå lax (Salma eller Fröya) 3 msk japansk soja 1 klyfta vitlök, riven 1 msk sesamolja 2 tsk strösocker 3 salladslökar, finstrimlad 0,5 kålrabbi, finhackad svartpeppar, nymalen
Asiatisk Laxtartar med Avokado

Asiatisk Laxtartar med Avokado

½ msk japansk soja. (Detta kan med fördel vila i kylen i 30 minuter , men går bra att köra på direkt) Bygg din laxtartar med lite avokado i botten och sen laxblandningen på toppen
Laxtartar på en sjögrässallad

Laxtartar på en sjögrässallad

Japansk soja ca 1 msk. Härliga smaker med inspiration från Asien. 250 gr Lax, rå eller gravad. 3 salladslökar, fint skivad
Laxtrilogi - rå, rimmad och limemarinerad

Laxtrilogi - rå, rimmad och limemarinerad

Lax med soyaemulsionrå lax, fryst 24 h eller salmalax (som jag använde)ärtskottSoyaemulsion 1 äggula1,5 msk japansk soyasås2 dl matoljaVispa ihop äggulan och soyasåsen. Laxtartar med fänkålrå lax, fryst 24 h eller salmalax (som jag använde)fänkållimesoyapepparärtskottstenbitsrom eller forellromHyvla fänkålen tunnt på en mandolin och skär det grovt. 1,5 msk japansk soyasås
Vi firar 10 årsjubileum

Vi firar 10 årsjubileum

Jag har längtat efter att besöka den hyllade krogen av typen japansk matbar. Laxtartar. Japanska tacos. Laxtartaren kom in i en liten elegant trälåda och serverades med friterat rispapper

Asiatisk laxtartar

1/2 msk japansk soja. 1/2 msk japansk soja. Tid. ca 10 minuter, 4 förrättsportioner. 200 gr färsk laxfilé. 1 avokado
Anitas toast med wasabi och laxtartar

Anitas toast med wasabi och laxtartar

Lite annorlunda och lite "japansk". Denna förrätt bjöd min syster Anita på, den var väldigt god. Tycker du om sushi och wasabi så är jag säker på att du tycker om denna förrätt
Välkommen 2013

Välkommen 2013

Den här gudomliga laxen är en favorit som jag tidigare serverat i japansk tappning. Förrätten blev en riktig hit bland gästerna och det är absolut något jag kommer göra igen, nämligen laxtartar med salmalax

Crostini med japansk laxtartar

Fördela laxtartaren på crostinis och toppa medsalladslök, lime och svartpeppar. 1 msk japansk soja. Finhacka laxen och lägg i en bunke

Laxtartar med wasabidressing

1.  Tina laxen och skär den i 1/2 cm stora tärningar. Hacka den rökta laxen. Blanda samman laxsorterna i en skål, salta och peppra