Desserten kommer jag lägga ut i morgon, då den inte riktigt passar in i temat. 1 msk japansk soja. På bloggträffen i Göteborg åt jag dumplings för första gången i mitt liv och kände direkt att det inte vara sista
Det har varit lite svårt att hitta recept, men vad jag förstår består röran ofta av vitt krabbkött, japansk majonnäs och ett litet sting av shriracha-sås
½ dl japansk soya. -) Och jag vill inte ens nämna att min tänka dessert inte blev bra alls. 1 gurka, urkärnad & tunt skivad½-1 röd chili, fint hackad1 liten rödlök, tunt skivad1 kruka koriander, fint hackad2 lime, saften½ dl japansk soya (ljus soya)½ msk fisksåsLägg gurka, chili, rödlök och koriander i en skål
Jo, en japansk kokbok. Jag hade dock ställt mig in på en chokladig och glassig dessert, men den blev så misslyckad att den helt enkelt inte gick att äta
Matcha är ett grönt japanskt te i pulverform som bland annat används i japanska tecermonier, men som också kan användas som en jätttebra smak- och färgsättare i bakning
Ramen är en japansk nudelsoppa. Om du tycker att detta känns fettsnålt kan du lägga i en smörklick i skålen (supergott) ha olja över eller servera en dessert med mera fett i, som exempelvis mitt mejerifria osötade chokladmousse
Smaka av med salt, svartpeppar och möjligen en skvätt japansk soja. – Under vårt senaste smakmöte var Fredrik Borgskog från svenska konditorlandslaget här och gjorde en herrans massa desserter
”klibbigt ris”, och trots namnet så innehåller det inte gluten, utan har ett högre stärkelseinnehåll än andra rissorter, vilket gör att det är ett bra förtjockningsmedel för bland annat såser eller godsaker som japanska mochi
Till dessert tyckte Lowe vi skulle ha något "glassigt" (ha ha, jag älskar det uttrycket). Rub till 600-800g kött1 tsk salt (tas på precis före grillning)1 tsk paprikapulver1 tsk koriander1 tsk spiskummin1 tsk chilipulver1 ½ tsk farinsocker1 krm svartpepparTexas smokeglaze 1 dl chilisås½ dl äppelmos1 ½ msk strösocker1 msk japansk soya1 tsk kinesisk soya1 tsk söt senap½ tsk liquid smoke1 krm vitlökspulverSalt & svartpepparenTill det grillade köttet hade vi även grillad majs och små kokta rödbetor serverades så klart med massor av smör. 1 msk japansk soya
