Låt fläskfiléerna ligga framme i rumstemperatur en stund innan tillagning. Linda in de heta filéerna i ugnsfolie och låt dem svalna under tiden du rör ihop dressingen (fläskfilén lagas färdigt i folien och blir mycket mör och saftig)
Putsa fläskfilén och skär den i 4 lika stora bitar. Lägg 1 fläskfilérulle ovanpå varje och strö några oliver runtom. 600 g fläskfilé. 7 st marinerade soltorkade tomater
Putsa fläskfilén och skär den i 4 lika stora bitar. Stek fläskfilén mitt i ugnen ca 30 minuter. Lägg 1 fläskfilérulle ovanpå varje och strö några oliver runtom. 600 g fläskfilé. 7 st marinerade soltorkade tomater
Lägg fläskfilén i marinaden och låt den marinera i minst 3 timmar. Grilla fläskfilén 15-20 minuter beroende på tjocklek. 1 fläskfilé, 500-600 g. 1 msk italiensk salladskrydda och/eller ciboulladekrydda
På bordet fanns också ugnsbakad lax med marinerade räkor (recept kommer), potatissallad (höftvarianten, så den har jag inget recept på), en italiensk vegopaj (recept kommer), ugnsbakade tomater, marinerade oliver (kika in här), en grön sås och en innehållsrik blandad sallad
Det har blivit ovanligt många grillningar sedan dess i år för oss, gädda, porchetta (en italiensk söndagsstek fylld med godsaker), älgbog, korv, köttfärsbiffar och fläskkarrré
Ta sen ut pannan och strö över fläskfilén och marinaden, paprikorna och löken. Ingredienser för ca 6-8 personer1 kg fläskfilé eller motsvarande mängd kyckling1,8 kg potatis i klyftor1 röd paprika, strimlad1 gul paprika, strimlad1 gul lök, strimlad3 tomater, skivade1 burk fetaost i kuberMarinad till fläskfilén3-4 pressade vitlöksklyftor1-1 1/2 dl olivolja1-1 1/2 tsk sambal oelek2 msk sojaKall sås4 dl turkisk yoghurt eller creme fraiche4 msk majonnäs2 pressade vitlöksklyftor2 tsk italiensk salladskryddalite pressad limeGör så härStrimla fläskfilén. 1 kg fläskfilé eller motsvarande mängd kyckling. 2 tsk italiensk salladskrydda
I morse innan jag öppnade upp Annies stuga, lade jag fläskfilé i marinad inför middagen i kvällen. 500 g fläskfilé. 2 tsk italiensk salladskrydda. Efter 30 minuter så läggs fläskfilébitarna ovanpå och därefter halva tomater och paprika och lök i lite tjockare strimlor. 500 g fläskfilé
