Innertemperatur lutfisk recept

Kokt lutfisk

Kokt lutfisk

Ugnskokt lutfisk. Har lutfisken skinn ställer du med skinnet nedåt. Täck lutfisken med aluminiumfolie. Låt det inte lutfisken gå förlänge då smälter lutfisken bort
En ANNAn-dag

En ANNAn-dag

Jag lade ingen lutfisk i blöt. Filéerna ska ha en innertemperatur på 70 grader. Firade istället namnsdagen och tentainlämnandet med att fika med bästa väninnan

Torsk med lutfisksås

Lägg potatis, purjolök och lutfisk i en kastrull. Med termometer ska innertemperaturen vara 40 grader. 100 g lutfisk