Innertemperatur lax recept

Lax i ugn

Lax i ugn

Dela laxen i 4 jämnstora bitar, ta bort ev skinn och lägg i en smord ugnsfast form. Slå blandningen över laxen och baka i ugnen i ca 20-25 min (använd gärna stektermometer, innertemperatur på 52-54°C är optimalt). 600 g laxfilé
Grillad lax med citrusrubb

Grillad lax med citrusrubb

Rubba laxen och låt den stå medan du startar grillen. När vi grillade valde vi att först blötlägga ett vedträ i ett dygn för att sedan lägga laxen på vedträt och grilla den så
Lax med linser, avokado och apelsindressing

Lax med linser, avokado och apelsindressing

Lägg till sist på laxen. Bryn laxfiléerna i 1 msk av olivoljan i en stekpanna på dryg medelvärme. Sätt in laxen i mitt i ugnen 12-15 minuter eller tills innertemperaturen är 56 C. 4 bitar laxfilé á ca 150 g
Grillad lax med skagensås

Grillad lax med skagensås

innertemperatur på. I fredags åt vi grillad lax med grillade citroner, skagensås och givetvis färsk potatis
Inkokt lax med ärtpuré

Inkokt lax med ärtpuré

Laxen blir bara. lax med ärtpuré. lax. lax. 600 g laxfilé, med skinn. laxen i 4 bitar à 75 g. fisken när innertemperaturen är 45°
Rökt lax

Rökt lax

Traditionsbundna som vi ändå är startar vi helgen med lax. Rökt lax såklart. Först får laxen ligga en stund i saltlag
Lågtempererad lax

Lågtempererad lax

Pensla hälften av glacen på laxen och ställ i ugnen tills den når en innertemperatur på 40 grader. 700 g färsk laxfilé utan skinn
Lax med spenat och bacon

Lax med spenat och bacon

Lägg fyllningen mellan laxfileérna och lägg ihop dem. Vira in laxen med bacon och lägg på ett ugnssäkert fat
Indisk lax

Indisk lax

Lägg laxen i en ugnssäker form. Servera laxen med gurkyoghurt, ris (och gärna mango chutney). Fördela tandoorikryddan på laxen och sätt formen mitt i ugnen ca 15 minuter eller till en innertemperatur på 56°C. 2 portionsbitar lax à 120 g
Lax med dillhollandaise

Lax med dillhollandaise

Lågtempererad lax. Gnid in laxen i olivolja, salt och peppar. Kör på 100 grader tills den fått en innertemperatur till 40-45 grader. Relaterat 100 grader tills den fått en innertemperatur till
Snabb lax lunch med ärtpuré

Snabb lax lunch med ärtpuré

Igår gjorde jag lax till lunch och jag som inte äter ärtor köpte med min frysta ärtor hem ifrån affären på morgonen för jag tänkte att det skulle vara gott helt plötsligt ha ha
Lax med grönsaker och nudlar

Lax med grönsaker och nudlar

Laxen bakar du i ugnen eller steker som jag gjorde. Lägg den avtorkade laxen på ett fat eller i en smord ugnsfast form om du vill steka den i ugnen
Olivoljebakad lax

Olivoljebakad lax

Lägg laxbitarna i en ugnssäker form precis så stor att filéerna ryms och ligger tätt. Täck laxen med olivolja
Misolax med pikant majonnäs

Misolax med pikant majonnäs

Skär laxen i portionsbitar och lägg den på ett fat. Misolax. Baka i 225° i 8 min tills innertemperaturen är 48°. 600 g lax