Indirektgrillning är egentligen en självklarhet. Jag har för första gången grillat indirekt. Gärna över “öppen” eld, som riktiga stenåldersmän med rätt att grilla, utan att veta att köttet mådde bättre av indirektgrillning
Vi använder oss av indirektgrillning. Det är inga exakta anvisningar som ni kanske ser, men eftersom tempraturerna varierar under grillningen och olika grillar beter sig olika så påverkar det naturligtvis resultatet
Ställ kycklingen på gallret och grilla kycklingen via indirektgrillning i ca 45-70min tills kycklingen är klar, Vi brukar ta ett snitt i lårbenet och kolla så att köttsaften är vit och klar
Förbered grillen för indirektgrillning. Jag fyllde den med lite godsaker, rullade in den i bacon och lät den gå indirekt på grillen med lite rökspån under ca en timme
Förbered grillen för indirektgrillning, hälften briketter, hälften utan. Ge oxfilén lite färg runt om genom att grilla den direkt, lägg sedan över till indirekt och kör tills den blir 52 grader, försök att inte hålla över 200 grader i grillen, runt 180 blir bra