Och förresten, hur kan det inte vara gott när man under tidenman äter brödet har den här utsikten. Förra gången fuskade jag med jäst men den här gången körde jag all in och gjorde minpoolish på surdeg bara
Manskainte hänga upp sig på tiderna, det är förstås hur brödet faktiskt jäser som är det viktiga. Här har jag fått tips av "Pain de Martin" hurman bakar ut baguetter
Jag kan inte nog säga hur bra investering en hushållsvåg är. ) Även den här gången gick det riktigt bra så nästa gång jag ska göra baguette (vilketblirikväll) så ska jag testa att ha ilite durum i degen+ att jag ska jobba lite med snittningen också
Det blirinte bra och jag vet intehur jag ska komma åt det. En varm och mättande soppa gör så gott i magen och jag kan nästan känna hur kroppen suger åt sig av alla välgörande vitaminer och andra nyttigheter från rotfrukter och blomkål
Hur gott som helst och roligtalternativtill den klassiskavitlöksbaguetten. Helt vanligt recept på källarfranska men istället för att forma degen till runda bullar gör man avlånga stänger som mangräddariugnen
Receptet är endast på hurmantillagar torskryggen. Skala och hacka löken fint. Toppa med skalade räkor. Tärna avokado, gurka och mango och blanda med chili, koriander, salt, svartpeppar och sesamolja
Det spelar egentligeninte så stor roll hur du gör, huvudsaken är att det blidasspänningari degen. Förvara frallorna inlindadei en kökshandduk om de ska ätas samma dag, annars i plastpåse (men då förlorar de den krispiga skorpan, vilkenman kan återfå genom att sprödbaka dem i ugn
När jag får tidska jag spela in en film och visa er hurman gör. Bland annat bakade jag för någon vecka sedan baugetter med färska örter som blev hur gott som helst
Sen vet du exakt hur du ska gör med din ugn. Sist men inteminst, för att få lite fluff i brödet skaman hantera det varsamt och inte knåda sönder det, bevara luftbubblorna
Det är svårt att föreställa sighur mycket de jäser, mina blev till slut ganska höga ändå. Huruvidaitalienarna har motsvarnde reglemente gällande ciabattan vet jag inte