Hur reducerar man sås recept

Majskyckling i lergryta med sås på curry och äpple

Majskyckling i lergryta med sås på curry och äpple

Hur gör man för att misslyckas. När jag var nyutflugen köpte man fortfarande oftast kycklingen hel. Idag har jag tagit en majskyckling, kört den i lergrytan och lekt lite med en av mina favoritsåser
Recept på god konjaks sås =)

Recept på god konjaks sås =)

Grilltiden är beroende på hur tjock filé man har. Gjorde i helgen en god konjakssås här kommer receptet =)
Pepprig biff med pepprig sås

Pepprig biff med pepprig sås

Innan hockey för vissa och deckare för andra, satte sig hela familjen till bords och under tiden vi stillsamt avhandlade diverse samtalsämnen, om hur vi haft det idag var och en på sitt håll, åt vi
Kebab med röd sås

Kebab med röd sås

I detta recept ska vi titta på hurman gör kebab med denna metod, och du behöver utöver cirkulatorn en vakuumpackare, samt en skärmaskin
Kantarellsås

Kantarellsås

Mängden svamp är lite beroende på hur mycket svamp du tycker om att ha i din sås och om du har förvällda, färska eller torkade svampar
Torskrygg & smörsås

Torskrygg & smörsås

Börjar själv känna av halsen, får se hur det utvecklas, har klarat mig bra hela vintern. Smörsås såg jag att Leif Mannerström gjorde på tv-programmet Sveriges Mästerkock förra veckan och tyckte det lät spännande, smör och sås, vad kan gå fel
Rådjurssadel med Rödvinssås och Potatisgratäng

Rådjurssadel med Rödvinssås och Potatisgratäng

Detta rådjuret som jag tillagade hade varit med i en bilolycka och min pappa hjälpte till att ta ur och slakta det, något jag skulle vara intresserad av att se hur det går till
Lyxig vegetarisk pytt i panna

Lyxig vegetarisk pytt i panna

Jag är ganska rejält utfasad från de flesta processerna på jobbet och börjar lite så smått kunna känna av hur det ”nya livet” kommer att bli
Extra lyxig rödvinssås, steg för steg

Extra lyxig rödvinssås, steg för steg

En riktigt fin, långlagad rödvinssås som fått puttra och reducera ner med härliga smaker, syran av rödvinet och den smakrika kalvfonden, det går inte att beskriva hur bra det passar ihop
Pocherad torskrygg med vitvinssås

Pocherad torskrygg med vitvinssås

Hur tillagar du din vita fisk. Det bästa sättet att tillaga vit fisk om man vill behålla den vit och fin enligt mitt tycke är att pochera den
Pulled pork på bogbladsstek

Pulled pork på bogbladsstek

Bättre sent än aldrig, kan man å andra sidan säga, med tanke på hur gott det blev. Mixa samman ingredienserna till barbecuesåsen
Indisk curry på en timme

Indisk curry på en timme

Lägg i de torkade kryddorna, känn nu hur dofterna utvecklar sig. Sist malda torkade kryddorSedan gör mansåsen på tomat, kokosmjölk, eller kanske hackade nötter i vatten, för att till sist tillsätta kött, fisk eller grönsaker
Vegansk Lasagne

Vegansk Lasagne

Och ni vet hur det är när man är sliten på grund av att man har gjort lite för mycket roliga grejer. Typ bokföring, planering och att kanske fila lite på hur hemsidan ser ut