Jordgubb, hallon, körsbär, vinbär, hjortron är ju också jättegott. En riktigt lyxig variant med fyllning både av björnbärskompott och en vit chokladkräm
Ställ åt sidan och låt kompotten dra tillsammans med vaniljstången. Sila blandningen så kärnorna från hjortronen försvinner och fördela i portionsformar
Denna kompott serverade jag till pannacotta men kan tänka mig är god till glass ockå. Sjud upp de tinade hjortronen tillsammans med sockret och vaniljen
Lata mammans blogg om mat och annat som gör livet värt att leva!
Karamelliserade hjortron. För en lite fastare kompott red den med potatismjöl utrört i lite vatten. När sockret fått bärnstensfärg, häll i hjortron och sedan vattnet och låt koka tills sockret löst sig, ca 2 min. 200 g hjortron
