Hjortron kaka recept

Varma hjortron med kesella!

Varma hjortron med kesella!

För vi har plockat massor av både smultron och hjortron så det första jag gjorde nu när jag kom hem var att testa dem i två olika muffinssorter

Hjortron

Jag hade hjortron i frysen och det är ju så gott, så därför bestämde jag mig för att baka en enkel sockerkaka idag
Saffransostkaka med keso, turkisk yoghurt & varma hjortron

Saffransostkaka med keso, turkisk yoghurt & varma hjortron

En saffransostkaka baserad på keso och toppad med yoghurt och varma hjortron. Saffran och hjortron. Tillskillnad från saffranspannkakan som är baserad på risgrynsgröt så är den här varianten lite mer lättsam och hälsosamare
Gräddad Cheesecake m hjortron

Gräddad Cheesecake m hjortron

Jordgubbssnurra, Vaniljkaka m äppelfyllning, Blåbärspannacotta, Gräddad Cheesecake m hjortron, Hallongrotta och Lingonkaka
Lucka 17: Kanelkakor med hjortron

Lucka 17: Kanelkakor med hjortron

Kanelkakor med hjortronkräm. Hjortronkräm. Mosa hjortronen lite lätt med en gaffel, krama ut vätskan om frysta används
Mormors Rullrån

Mormors Rullrån

glass och bär, vispad grädde smaksatt med hjortron sylt eller vad som önskas. Om man vill så kan man lägga den färdig gräddade kakan på botten av ett glas och då få en korg
Sommarrulltårta med citron och mascarpone

Sommarrulltårta med citron och mascarpone

Ta ut kakan och vänd upp den (med pappret uppåt) på ett sockrat bakplåtspapper. Pensla kallt vatten på det övre pappret och lossa kakan försiktigt från pappret
Hjortronsylt!

Hjortronsylt!

Men vad gör man när man hittar en burk nykokt hjortronsylt i kylen. Det är den fine sambon som är hjortronfrälst och han ägnar en hel del sommartimmar åt att söka upp bra myrmarker och leta hjortronblommor
Krumkaker

Krumkaker

Rulla till strutar direkt efter stekning, eller lägg över ett glas så får man små skålar att fylla med exempelvis grädde och hjortron
7 sorters godis till jul

7 sorters godis till jul

Koka upp bären, du kan variera mellan till exempel hallon, blåbär, vinbär, lingon, hjortron, havtorn eller körsbär