) Inspirerad av vår bloggträff och temat för den dagen så har Håkan gått och slipat på en idé till ny kryddning på en korv och idag såg den Indiska korven dagens ljus
) och rökt paprikapulver i hamburgerdressingen. Om någon hade hamburgare istället för korv (det var de enda alternativen som fanns) på sitt barnkalas så visste man att det var ett bra barnkalas
I dag har jag gjort korv, fick ett ryck och förmodligen beror det lite på mina nya arbetsuppgifter. )Eftersom jag hade glömt ta med fjälster (det man stoppar in korvmassan i, skinnet alltså) från jobbet så fick jag sadla stålhingsten och ge mig ut på jakt i stans affärer
Snabbt, enkelt och framförallt smakar det lika gott som hemmagjord rotfruktsgratäng. Precis som sist ställde vi fram filmjölk och kalaspuffar, olika mjuka och hårda bröd, olika sorters mjukost, smör, nykokta ägg, kaviar, ost samt skivad rökt skinka
Så det hade blivit en tjock hängmörad clubsteak som jag grillar på en het saltsten, kryddad med enbart salt och rökt svartpeppar, den hade jag serverat med hemmagjorda klyftpotatis av sötpotatis, och en god grill bea med lätt smak av vitlök, lite majs och grön sparris som tillbehör
Har aldrig testat själv men har ätit hemmagjord chili, bacon, ost korv som var riktigt god. Försöka bli betydligt bättre än jag är idag den glada amatör jag är och försöka ta fram det ultimata röktillbehöret