Så varför inte ta sig tiden att göra en helstekt högrev i påsk. Det är nämligen en fantastisk köttbit när den fått puttra i ett långkok eller ligga länge i ugnen på låg värme i lugn och ro, ca 90 grader i ugnen (max 125) är bra temperatur. Där sköter den sig själv, och är klar när innertemperaturen är ca 65grader
