Helstekt and recept

Helstekt kyckling á Jamie Oliver

Helstekt kyckling á Jamie Oliver

Tillsätt rosmarin, timjan, havssalt och peppar och blanda allt. Här kommer mitt recept på den helstekta kycklingen á Jamie Oliver som jag lovade er
List

List

Om mamma bjuder på mat ber jag alltid om kokt potatis, helstekt kycklig i lergryta med brunsås och gelé
Operakällaren

Operakällaren

Ytterfilén helstekt med rökt paprika viennoise, pommes dauphinoise och rostad löksky. Lättstekta havskräftsstjärtar ”Escabèhe provençal” med karamelliserad och rå vit sparris samt blodapelsinsyrad korianderdressing
Dragonsås och sallad

Dragonsås och sallad

Helstekt fläskfilè marinerad med olivolja, sambal oelek och färsk timjan. Idag till veckans andra grillmiddag gjorde jag en supergod tomatsallad
Middag på Långbro Värdshus

Middag på Långbro Värdshus

Jag tog kalixlöjrom till förrätt, röding med pocherat ägg och en varm primörsallad till varmrätt och en jordgubbs och fjällfilsterrinne med lemoncurd och mandlar