400 gram Flankstek , ryggbiff eller njurtapp (onglet), alternativt lammkarré. 1. Blanda ingredienserna till dressingen i ett kärl som går att hälla ur och låt dra så att smakerna samsas
Har testat göra halstradråbiff en gång förut, men då var det Per Morbergs recept. Forma 4 stora biffar och stek dem i lite smör i måttligt varm stekpanna
Som jag tidigare påpekat är råbiffen en favorit. Ut över detta valde jag att halstra biffen i grillpannan för att komma åt den rökiga och grilliga smaken i kombination med den lena konsistens som dubbelmald färs har
Halstrade pilgrimsmusslor med blomkålspuré och saffransmajonnäsLyxig och arbetad förrätt där allt kan förberedas, bara musslorna lagas direkt före servering