Hallonmousse är så vansinnigt gott som fyllning i tårta tycker jag. Sila hallonen i en finmaskig sil. Glöm inte att skrapa under silen där massor av hallonmos sitter
hallon, jordgubb, mango, passionsfrukt etc. Denna mousse är riktigt god, fyllig och len som passar bra både som tårtfyllning eller att äta som den är (utan gelatin i så fall)
Receptet går givetvis också bra att använda med blåbär, hallon m. För ungefär tre månader sedan när min guddotter fyllde tre år bakade jag en BarbieTårta , det blev två lager med jordgubbsmousse och ett lager med en variant på vaniljkräm
När Mary gör den här krämen till sina macarons är den ganska tjock, så ta den hellre av värmen lite för tidigt än för sent om du ska använda den som tårtfyllning
Passar nog bra till annat också, mäktig tårtfyllning kanske. Chokladmousse med hallon och lakrits. Jag lade hallon i botten på varje skål och spritsade över moussen med en uppklippt engångspåse utan tyll
Häll upp i glas och kyl eller ställ in bunken i kylen om du ska använda den till tårtfyllning. Sen är det bara att dela tårtbottnen, fylla med fromagen, spritsa grädde på och garnera med jordgubbar eller hallon
Det jag visste från början var att jag ville garnera med choklad-fingrar men sen satt jag och googlade tårtfyllningar och till slut bestämde jag mig för hallonmousse (för att få lite syrlighet) och kolagrädde (för pappa älskar kola)
Det var också roligt att göra lite annorlunda tårtfyllningar. Hallonmousse. Sätt sedan en till botten ovanpå och bred på hallonmousse (se recept nedan)
Passar både till dessert och som tårtfyllning. En lättgjord och god hallonmousse. Tårtfyllning. Koka upp hallon och socker, passera bort hallonkärnorna
Annars kan ni ju ha den som tårtfyllning. Då tar jag med mig en burk halloncurd. Värm och mosa hallonen. Koka under omrörning upp de passerade hallonen med ägg och florsocker i en kastrull tills det tjocknat
Sedan hade jag två olika tårtfyllningar också, en hallon/blåbär samt en chokladmousse. Städade ur frysen härom veckan och hittade massor av olika små påsar med smörkrämer och tårtfyllningar som jag inte hade lust att spara
