Testade en enkel smördeg (kavlad deg som viks flera gånger för att skapa skikt) i dag som jag sedan gjorde en liten jordgubbspaj med lock och även små hallonpajer på pinnar
Jordgubbar till fyllning (eller äpplen, rabarber, hallon, blåbär eller något annat smarrigt). Jordgubbarna tryter i växthuset och varje skörd blir nu mindre och mindre
Jag använde jordgubbar till de här pajerna, men det går precis lika bra att använda hallon, björnbär, blåbär eller något annat bär, eller varför inte blanda
Slå i ägget och mixa ihop. Kavla ut degen och lägg den i en pajform, låt den gå upp lite över kanten. Vispa ihop äggulorna, tillsätt crème fraiche och socker och vispa ihop till en jämt smet
Riktigt god och för att få den extra estietiskt fin toppade jag den med ett lager mosade hallon. Det är helt valfritt och inget måste för den goda smakens skull
En somrig smoothie med hallonoch jordgubbar som både läskar och mättar. Jordgubbspaj utan gluten. Jordgubb och mandeldrömEn blandning lika god som vacker
Om du som jag gillar smörkolasmaken från mördegen och en lite fastare hallongrotta, så kan jag istället rekommendera att göra Hallongrottorna enligt receptet nedan
