Högrev recept

Kalops med rödbetor

Kalops med rödbetor

700 g högrev. Putsa och skär köttet i 3 x 3cm stora bitar och bryn dem i lite olja och smör i en gryta
Långbakad högrev

Långbakad högrev

Högrev är en härlig råvara, men den behöver tid för att bli riktigt mör. 1 kg högrev - bind gärna upp eller be slaktaren näta köttet. 1 kg högrev - bind gärna upp eller be slaktaren näta köttet
Långkokt högrev m/ugnsbakad kålrot

Långkokt högrev m/ugnsbakad kålrot

En högrevsgryta som fick koka hela dagen. Veckan som just har börjat ser jag både fram emot och inte. Det roliga är att jag ska börja plugga igen efter 7 års paus
Högrev, stekt i gryta och med mustig rödvinssås

Högrev, stekt i gryta och med mustig rödvinssås

På Bondens marknad köpte jag en bit fin, närproducerad högrev från Lövsta kött, och den förvandlades till den mest ljuvliga stek, som långsamt fick puttra tillsammans med lök, rotfrukter, och dadlar i rödvin, fond och kryddor
Pulled högrev!

Pulled högrev!

Jag har tidigare en gång gjort pulled pork men var också sugen på att testa pulled beef så jag gjorde nu på högrev
Grillad högrev med ruccolapotatissallad

Grillad högrev med ruccolapotatissallad

Middagen blev grymt god och vi testade för första gången att grilla högrev. Till högreven serverades det en ruccolapotatissallad med kapris, en kantarellsås, majskolvar och champinjoner
Högrev och äpple i gryta

Högrev och äpple i gryta

Salta och peppra runt om och bryn högreven i smör i en stor gryta. högrev. Sätt ugnen på 150 grader och låt högreven ligga i rumstemperatur i minst en timme innan du börjar laga grytan
Högrevs chili

Högrevs chili

Högrev ca 700 gram. Slog till på långkok idag. Grymt gott blev det. Recept 4 pers. Högrev ca 700 gram. 1 morot
Högrev med asiatisk inspiration

Högrev med asiatisk inspiration

Vi har nämligen kockat till en så fantastiskt god högrev så ni kan bara inte ana, det blev verkligen en riktig favoriträtt i vårt kök
Grillad högrev

Grillad högrev

För ett tag sedan testade jag för första gången grillad högrev. Det kändes lite ovant att äta högrev i den formen, men det blev riktigt gott
Lerbakad högrev med rostade rotfrukter

Lerbakad högrev med rostade rotfrukter

Högrev. Med denna glace på högreven bakas den i lergryta i ugnen i 10 timmar. Glace. Blanda ketchup, honung, chilipeppar, cayennepeppar, oregano, kikkoman soy, grillkrydda till en glace
Högrev med aubergineröra

Högrev med aubergineröra

Jag älska högrev. Har du inte testat så måste du helt enkelt testa koka lite kött och då gärna högrev. Köttet är prisvärt och det brukar finnas svenskt ekologiskt och KRAV-märkt högrev till bra pris
Gryta Milda Mini Mat

Gryta Milda Mini Mat

Servera grytan med kokt potatis och en grönsallad 1 kg grytkött av nöt (tex högrev). Putsa och skär köttet i bitar, ca 3*3 centimeter