Högrev ugn recept

Långlagad högrev

Långlagad högrev

En bit högrev läggs ned i crock-pot (fungerar lika bra i ugn) tillsammans med lite grönsaker, kryddor och vin
Högrev med dragonsås

Högrev med dragonsås

Långtidskokt högrev, toppad med parmasen, basilika och rödlök och en dragonsås till det. Täck med folie och ställ in i ugnen i 150 C i ca 5 timmar
Högrev på grillen

Högrev på grillen

Baka i ugnen i ca tjugo min. Lägg högrev, en hel vitlök i två delar (skalet kvar) och kryddor i en gryta
Långtids högrev med tomat- och vitlökssmör

Långtids högrev med tomat- och vitlökssmör

Lägg det i en ugnssäker form och häll på vinet. 900 gram högrev i bit. Sätt ugnen på 125°C. Täck med aluminiumfolie och tillaga i ugnen/slow cooker i 6 timmar. Låt stå i ugn i ca 15 minuter eller tills de fått fin färg. 900 gram högrev i bit
Högrev och äpple i gryta

Högrev och äpple i gryta

Salta och peppra runt om och bryn högreven i smör i en stor gryta. högrev. Sätt ugnen på 150 grader och låt högreven ligga i rumstemperatur i minst en timme innan du börjar laga grytan. Ställ grytan med lock på i ugnen och stek den i 3-4 timmar
Rödvinsbräserad högrev med honungsglaserade rotfrukter

Rödvinsbräserad högrev med honungsglaserade rotfrukter

Bryn köttet runt om i lite smör i en ugnssäker gryta. Sätt ugnen på 175ºC. Sätt in grytan i nedre delen av ugnen och tillaga tills köttets innertemperatur är 75ºC, ca 1 tim. När köttet är klart tas det ut ur ugnen och får vila i grytan ca 20 min under lock. Höj ugnstemperaturen till 225ºC och rosta rotfrukterna i mitten av ugnen ca 20 min. 600 g Scan högrev, i bit
Långbakad högrev

Långbakad högrev

Salta och peppra köttet och bryn det i smör i en ugnssäker gryta tillsammans med fläsket. Högrev är en härlig råvara, men den behöver tid för att bli riktigt mör