Hälleflundra med ugnsrostade morötter, sötpotatis och brysselkål och den goda vitvinssåsen. Såsen serverades till ugnsbakad hälleflundra och ugnsrostade rotfrukter
Alla andra fiskarter är undantag som oregelbundet och oförhappandes råkar finnas till hands just den dagen då du inte är ute efter den rosa jätten, utan kanske hade föredragit en gös, en sik eller en hälleflundra
Alla andra fiskarter är undantag som oregelbundet och oförhappandes råkar finnas till hands just den dagen då du inte är ute efter den rosa jätten, utan kanske hade föredragit en gös, en sik eller en hälleflundra
Hälleflundra lättrimmad och med knaperstekt skinn, Pommes Anna, välstinkande vitvinssås, druv och fänkålssallad med vinmarinerade sultanrussin, friterade brysselkålsblad och granatäpple
Sashimi på hälleflundra med gräddfil smaksatt med brynt smör, sparris, pepparrot och forellrom. Halstrad sejrygg med vårlök, vit sparris, vitvinssås och färskpotatis
Grillad lax och hälleflundra med vitvinssås smaksatt med färska nässlor. Skär hälleflundran och laxen i fyra bitar, Salta och strö på lite citronpeppar
Alla andra fiskarter är undantag som oregelbundet och oförhappandes råkar finnas till hands just den dagen då du inte är ute efter den rosa jätten, utan kanske hade föredragit en gös, en sik eller en hälleflundra
hälleflundra eller kolja. Vitvinssåsen görs enligt följande. 1. Skala och koka potatisen mjuk, pressa potatisen genom en potatispress, blanda i smöret, rapsoljan och den rivna muskotnöten
Eller en grillad hälleflundra med ansjovissmör och vit/grön sparris. Syran och strävheten gör snarare att vinet gifter sig bra med en smörig vitvinssås, pocherad lax och potatis och gräslöksstomp
