Hälleflundra ugn vin recept

Hälleflundra med knaprigt täcke, nässelrisotto, räksås

Hälleflundra med knaprigt täcke, nässelrisotto, räksås

Tillsätt tomatpuré, vin och vatten. Sätt ugnen på 175°. Skär fiskfilén i 4 bitar och lägg i en ugnssäker form. Stek fisken mitt i ugnen ca 15 min tills innertemperaturen är 54 grader. 600 g skinn- och benfri hälleflundrafilé. 2 dl vitt vin

himmelsk hälleflundra i helgen

Torka av fiskarna och lägg dem i en smord ugnsfast form. I helgen var jag på Mitt Kökmässan i Stockholm (blogg kommer) och smakade mig runt bland olivoljor, ostar, skinkor, korvar, bröd och vin, vin och vin
Hälleflundra i senapssås med räkberg

Hälleflundra i senapssås med räkberg

½ dl vitt vin. Kvällens middag bestod av en riktigt god hälleflundra i krämig god sås. Hacka löken och blanda den med creame fraiche, grädde, vin och senap
Hälleflundra med Pommes Duchesse

Hälleflundra med Pommes Duchesse

Häll i vinet och vatten så det täcker skalen. 500 gram Hälleflundra, filébitar. 3 dl vitt torrt vin. Spritsa ut toppar på en plåt och gratinera i ugn (200 grader). 500 gram Hälleflundra, filébitar. 3 dl vitt torrt vin
Hälleflundra med vitvinssås

Hälleflundra med vitvinssås

Lägg dem i en ugnsform och pensla dem runt om med olivolja. Skölj hälleflundra-bitarna. Vitvinssås. Servera hälleflundran med en del av såsen som du skedar över fisken samt strö över hackad gräslök
Hälleflundra med hummersås

Hälleflundra med hummersås

Lägg dem i en ugnsform och pensla dem runt om med olivolja. Rör i vitt vin och sedan fiskbuljong (eller vatten och rör ut fiskbuljongtärning)
Hälleflundra med vitvinssås

Hälleflundra med vitvinssås

800 gram hälleflundra. 12 dl vitt vin. 1Tillsätt vin, buljong och grädde. 1Sätt på ugnen på 175 grader. 1Hetta upp en panna och stek hälleflundran 2 min per sida. 1Lägg fisken i en form med en termometer och sätt in i ugnen
Hälleflundra med varm kålsallad och vitvinssås

Hälleflundra med varm kålsallad och vitvinssås

Salta och lägg fisken i en ugnsfast form och slå på en skvätt vin, vatten, citronzest samt timjan. Koka potatisen nästan klar, den ska ha en liten kärna kvar med tanke på att den skall gå klart i ugnen
Hälleflundra med citrus- och vildrissallad

Hälleflundra med citrus- och vildrissallad

Lägg laxfjärilarna i en ugnssäker form. Skär hälleflundran i portionsstora bitar. Tillaga ca 10 minuter i ugnen. Bred över peston och tillaga i mitten av ugnen, ca 12 minuter. 600 g hälleflundra. 1 msk vitvinsvinäger. 2 dl vin
Rövinsbräserad hälleflundra

Rövinsbräserad hälleflundra

Tillsätt vin, tomatpuré, liebsticka, lagerblad och tomaterna som du snittat med ett kryss. Rör ut lite maizena i rött vin och häll det över fisken för servering
Hälleflundra med rödbetskompott

Hälleflundra med rödbetskompott

Varmhåll i ugn. Jag gjorde ett litet experiment med rödbeta och rödlök som passade utmärkt till hälleflundran
Hälleflundra o Lax med mandelpotatisstomp

Hälleflundra o Lax med mandelpotatisstomp

Ställ in morötterna i ugnen, ringla lite olja över tills dem mjuknat något. Tillsätt en äggula, dijonsenap, lite vinäger mixa samman
Brynt smör till hälleflundra

Brynt smör till hälleflundra

Sätt termometern nära benet i mitten och sätt in i ugnen. Vitt vin. Önskemålet var fisk och valet föll då på hälleflundra