Hälleflundra nyår recept

Varmrätt till nyår - Hälleflundra med broccoli och smörsås

Varmrätt till nyår - Hälleflundra med broccoli och smörsås

650 g hälleflundrafile utan skinn. 1Hälleflundra650 g hälleflundrafile utan skinn 1 l vatten 1 dl salt 0,5 dl matolja. 1Variation på broccoli2 broccolistånd 200 g smör 1 dl creme fraiche 1 citronHälleflundra. Skär bort eventuellt skinn på fisken och dela hälleflundran i 4 portionsbitar och lägg ner de i saltlagen, låt dem ligga 20 minuter
3 Rätters Meny Till Nyår

3 Rätters Meny Till Nyår

Ugnsgratinerad Torsk(kolja, Hälleflundra, Marulk) m ört och vitlöksmarinad, ugnsbakade kvisttomater. Ät fisk till nyår
Jordärtskockssoppa

Jordärtskockssoppa

 Eftersom det är nyårsafton så måste vi ju inleda med bubbel, för att sen dricka en Sauvignon Blanc gärna Sancerre till skaldjuren, till hälleflundran tror jag att jag vill köra på en Chablis gärna premier Cru och sist men inte minst så blir det Sauternes till chokladdesserten
Bloggåret 2015 – godbitar vi minns.

Bloggåret 2015 – godbitar vi minns.

Vardagslunken i oktober avbröts med en underbart god hälleflundra med brynt smörsås tillsammans med en lite annorlunda köttfärspaj med mynta och rökt fetaost

Förslag på nyårsmeny!

Hälleflundra i senapsgrädde med pressad kokt potatis.  Många är nog i gång och  planerar nyårsmiddagen Jag tänkte bidra med tips på en förrätt och en varmrätt som vi lagade förra nyåret