Jag valde hälleflundra som fiski går. Ställ formarna i stor ugnsform och hett vatten hälls i formen. Det viktigaste är att hålla koll på innertemperaturen på fisken
Jag åt en ljuvlighälleflundra & till efterrätt (för att läsa innantill) en luftig hjortronlemonad med mynta, kräm och bakad mazarin samt rostad valnötsglass och macarons