Valet av middagsrätt blev ett ganska lättlagat långkok, nämligen gulashgryta med kokt potatis. Gulaschgryta 4-5 pers 500 g nötkött (jag använde grytbitar) 2 gula lökar 3 dl vatten 2 msk tomatpuré 1 burk skalade hela tomater à 400g (det går bra med krossade eller passerade också, men de hela smakar mer) 1 köttbuljongtärning 1 tsk hel kummin 1 vitlöksklyfta 1 msk paprikapulver 3 morötter 1 palsternacka 1 burk kidneybönor 2 paprikor (gärna olika färger) 1-2 krm cayennepeppar (kan uteslutas) salt och peppar Skär nötköttet i bitar ca 3x3 cm och bryn i en rymlig gryta, salta och peppra Skala och skiva löken, ta upp kötter ur grytan och stek löken mjuk tillsammans med pressad vitlök Häll tillbaka köttet i grytan och tillsätt vatten, paprikapulver, buljongtärning, tomatpuré och tomater med spad Stöt kumminfröna lätt i en mortel och tillsätt dem i grytan och rör om ordentligt Skala morötterna och palsternackan och skär dem i bitar/skivor (ta bort mittstocken på palsternackan
Jag hakar på trenden med Throwback Thursday och puschar lite för världens godaste gulaschgryta. Så här i hösttider fullkomligt avgudar jag långkoken som kan stå och puttra hela söndagseftermiddagen och som man sedan får avnjuta i mysmörkret
Som en riktigt välsmakande och mustig gulaschgryta. Denna veckan hittar ni både paj, kyckling, vegetarisk, långkok och kronhjortsskav på menyn bland annat
Och långkok… Åh, skulle nästan göra långkok av allt om jag orkade/kunde. Resultatet blev en kryddig (bara lite), härligt varm gulaschgryta som jag gjorde klassikern blomkålsmos till
