Laddade innan med en skiva "Norskt havregrynsbröd" med ett kokt ägg som pålägg. Efersom jag hade både en halv citron och en avocado liggandes hemma som snart blir gamla var guacamolen ett bra recept för att bli av med dessa
Perfekt att frysa in och ta fram till brunch medägg och het salsa…. I boken lade jag även till en snabbvariant av receptet på bönorna till när man inte har tid att blötlägga och långkoka
Glöm inte att lägga ner avocadokärnan i avocadoröran, då håller den sig fräsch längre. Ett stort plus för att man kan sätta ihop sin egna individuella fisktacos med exakt den mängd guacamole, salsa, sås och fisk man vill i varje ‘klämma’
Vänd fisken först i mjöl, sedan uppvispat ägg och sist pankoströbröd. Denna gången serverades fisktacosen med grönsallad, diverse grönsaker, silverlökshack med koriander, guacamole samt lime
Lägg genast ihop burgarna med bröd, sallat, lök och guacamole. Skala och mosa den kokta potatisen, blanda med rödbetsriv, havregryn, ägg och parmesanost
