Mat & recept Älgkalops med kokt potatis och svartvinbärsgelé. 59För någon dag sedan åt jag och hjärtat älgkalops, var så längesedan som man åt kalops så när vi hade så gott kött som vi hade hemma så passade vi på att göra något gott av det. 500 g fina grytbitar av älg (ca 3 cm bitar)0,25 dl vetemjö (Kan hända att man behöver använda lite mer)l1 tsk salt0,25 tsk vitpeppar1 st lagerblad (Alternativt 2 små)6 st grovkrossade kryddpepparkorn1 st gula lökar i ganska tjocka skivor (Alternativt 2 små)1 st morot i tjocka skivor (Alternativt 2 små)4 dl vatten (Man kan använda lite mer om man vill)Smör/Margarin att bryna iSjälv använde jag lite soja för att få finare färg på kalopsenGör såhär. 59För någon dag sedan åt jag och hjärtat älgkalops, var så längesedan som man åt kalops så när vi hade så gott kött som vi hade hemma så passade vi på att göra något gott av det
kantareller salt & peppar Beskrivning Skär älgköttet i grytbitar. Med fördel används kalopskött eller ytterfilé av älg, men även fransyska och innerfilé kan användas
Salta och peppra grytbitarna och doppa varje grytbit i mjöl. Älgkalops – klassisk kalops fast på älgkött och med mycket vitlök, svensk husmanskost när den är som bäst
Salta och peppra grytbitarna och doppa varje grytbit i mjöl. Älgkalops - klassisk kalops fast på älgkött och med mycket vitlök, svensk husmanskost när den är som bäst
