Dra grytan åt sidan och skumma. Kan bero på att de här bären kommer från en fin odling i Kivilahti där man spenderade en eftermiddag med att noggrannt plocka dessa bär
Till dess vill jag slå ett slag för att göra stek, på enklast möjliga vis i gryta. Köttbiten stoppar man rakt ner i kokspadet med en massa godsaker, främst porteröl som ger såsen sin speciella och helt gudomliga smak
Lägg i alla ingredienser i en gryta utom köttet. Vi gjorde först en äppelkaka med vanilgvisp. Servera gärna med potatismos, kok potatis, stekta smålökar, sockerärtor, haricot verts och gelé
Så härmed vill jag avliva alla myter om att stek är svårt att göra, i alla fall i gryta. Lägg alla ingredienserna till spadet i en gryta där köttet ligger trångt så att spadet når högt runt om köttet (det täcker dock inte helt)
Bryn steken runt om i en stekgryta, när det klart är det dags att ta i lök, morot och all vätska. Andra advent har installerat sej med stormigt väder och tydligen finns det en stor risk för ganska mycket snöfall också på det, jippi
Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt potatis. Lägg saft, soja, kalvfond, enbär, svartpeppar och en skivad morot i en stor gryta och låt koka 5 minuter. 1 1/2 dl koncentrerad svartvinbärssaft
