Vi käkade den kryddiga grytan med basmatiris och en klick av min godaste äppelchutney (se här). Idag blir det härliga, heta, indiska smaker här på bloggen i form av ett enkelt recept på en supersmarrig krämig curry med aubergine och zucchini
Börja med att skära upp zucchini och aubergine i mindre bitar. Gryta med smak från Mellanöstern. Värm upp olivolja i en kastrull och fräs zucchini, aubergine och potatis (plus ev
Lägg ner i grytan och fräs tillsammans med alla kryddor. Skär aubergine och zucchini i kvarts-cirklar. Ta ut köttfärsen och blanda ner den i grytan med de övriga ingredienserna
Tärna zucchini, aubergine och tomater i centimeterstora tärningar. aubergine. zucchini. sydfransk gryta. Fräs vitlök, schalottenlök, zucchini och aubergine några minuter i olivolja
Men till en gryta är det suveränt gott, så jag köper alltid ett paket när jag kommer över. Blomkålsmos med Zucchini Koka under tiden ett litet Blomkålshuvud i bitar
De flesta grönsaker funkar utmärkt att tillsättas i grytan. Skala auberginerna randiga. Stek auberginerna sist eftersom de suger åt sig ganska mycket av oljan
Hetta upp olivolja i en gryta och fräs lök och vitlök någon minut. 11 aubergine. 11 zucchini. Skär aubergine och zucchini i kuber ca 2x2 cm stora bitar
Hej vänner. Det här inlägget på veganlasagne har suttit ganska långt inne nu i hela typ två veckor. Jag tror att jag är liiiiiiite mikroutbränd efter den här turbohösten, så min hjärna har prompt vägrat blogga om mitt liv inte har hängt på det i ett par dagar
