Ev. 1 st Citron eller annan Smaksättning som på bilden med Daim 3st dubbeldaim är lagom till en cheesecake
Kaksmulor av ex ca 10 Digestivekex/ 1pkt Oreo
30-50 g
Smält smör beroende på vilken kaka du använder
Beskrivning
1. Krossa kexen. Enklast är med en matberedare. Häll sedan över det smälta smöret och blanda. Tryck sedan ut massan i formen. Recept passar till en springform med en diameter på minst 24cm.
2.Dela äggen. Lägg äggulorna i en lite större bunke och häll äggvitorna i en annan lite mindre bunke.
3. Häll strösocker och vaniljsocker i äggulorna. Vispa till en ljus fin pösig smet.
4. Tillsätt philadelphiaosten . Blanda ner den till en jämn smet för hand eller med elvisp på lägsta hastighet.
5. Vispa grädden i en egen bunke. Den ska vara lite lagom fast.
6. Rör därefter ner den vispade grädden i smeten för hand eller med lägsta hastigheten på elvispen.
7. Vispa äggvitorna till ett fast skum (med rena, fettfria vispar) med elvisp.
8. Rör försiktigt med en slickepott ner de vispade äggvitorna i smeten.
9. Om du vill ha citronsmak, tvätta och riv skal av citron och pressa ur saften. Blanda ner rivet citronskal och citronsaft i smeten. Om du vill ha någon annan smaksättning exempelvis oreo eller daim är himmelskt gott, så ha i det i detta steget också.
10. Häll smeten ovanpå och bred ut den jämnt.
11. Ställ in i frysen i minst 4 timmar.
Tag ut cheesecaken ett tag rumstemperatur före servering.
Jag bakade denna cheesecake med kanel för någon vecka sedan - tyvärr hann jag inte ta kort på den innan fikagästerna slukade den men här kommer receptet
Receptet är hämtat ur "Kräftboken" av Annika Mogensen (Ordalaget Bokförlag). 1. Blanda vatten, salt och dill, eventuellt även socker, öl med mera i en gryta
Receptet är hämtat ur "Kräftboken" av Annika Mogensen (Ordalaget Bokförlag). 1. Blanda vatten, salt och dill, eventuellt även socker, öl med mera i en gryta
Det finns många varianter på cookies och jag tänkte här dela med mig av et grundrecept. du kan också gärna tillsätta någon krydda eller fint malda polkagrisar för att få lite mer ”säsong” på cookien
Detta gör man mest för att hålla ihop smulorna bättre, så du måste inte ha smör i om du inte vill. Därefter kan du smaksätta och dekorera din cheesecake med valfria bär, kokosflingor, osv
1. Blanda mjölk och ägg i en skål. Vispa sedan bitvis ner mjölet. 2. Tillsätt salt och vatten. Vispa igen. 3. Bryn smör i på en platta, häll sedan ner ett jämnt lager smet på plattan
Vänd försiktigt vispgrädden i äggsmeten med en slickepott. Efter många timmars experiment fick jag ÄNTLIGEN till den perfekta no-bake cheesecaken, ett av mina bästa verk jag gjort Frozen Ballerina Cheesecake
När jag och min familj var i Stockholm för ett tag sedan åt vi på restaurang och till efterrätt beställde jag cheesecake, ända sedan dess har jag varit sugen på att baka egen cheesecake
Idag hade jag med mig en cheesecake till jobbet, som vi fikade på. Limecheesecake med passionsfrukt10 bitar12 st digestivekex50 g smör4 st gelatinblad2 st ägg2 dl lätt crème fraiche400 g lätt färskost, t ex Philadelphia1,5 dl strösocker1 tsk vaniljsocker2 st lime, rivet skal och saftGarnering1 st gelatinblad2 msk strösocker4 msk vatten2 st passsionsfrukterKrossa kexen fint
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.