Igår bakades det för fullt här hemma, bland annat de här rågbullarna med russin i. Jag har inte ätit dem själv men Peter sa att de var goda nog för att hamna på bloggen och det får jag ju lita på
En söndag några veckor tillbaka däremot bakade jag de här rågbullarna, ett recept som egentligen innehåller russin men då T fick bestämma blev det inga russin i mina bullar
Det är svårt att motstå nybakt bröd, jag brukar frysa de bullar jag inte äter eftersom jag inte gillar torrt bröd, sen tar jag upp dem styckvis och värmer dem i micron sen blir det frukost eller som energitillskott under föreläsningar
Dag 1. Blanda de torra varorna och häll på det kokande vattnet. Låt stå övertäckt tills nästa dag. Dag 2. Smält margarinet, ha i mjölken och rör ut jästen i lite ljummet vatten och ha i mjölkblandningen
Smula ner jästen i en degbunke och rör ut den med den ljumma mjölken. Tillsätt salt, sirap, pomeransskal, anis, fänkål, smör i klickar, rågmjöl och nästan allt vetemjöl
Fiberrika rågbullar med potatis24 bullar (kan även bakas ut som 2 limpor)250 g kokt potatis50 g smör eller margarin50 g jäst1 ägg2 msk sirap1 tsk salt5 dl mjölk1 dl kruskakli (ellerannan klisort)2 dl grovt rågmjölca 7-8 dl vetemjöl (känn på degen)Pensling
