Gris ytterfile i ugn recept

Grilla gris

Placera lägget i en stor gryta med lock. Låt svalna i buljongen. Reducera buljongen och använd som pensling, smaksatt med lite honung
Italienska grisrullader

Italienska grisrullader

Bulta biffarna tunna. Fördela baconskivor, soltorkade tomater och basilikabiffarna och rulla ihop dem
Nyår: Älgstek med portvinssås

Nyår: Älgstek med portvinssås

jag är familjens dejourerande kötthanterare, i år tog jag faktiskt "betalt" i en halv gristill jul - bara så niinte ska få för er att jag arbetar för assigt

Älvby gård, 27 augusti 2017

Liten wallenbergare på dovhjort samt halstard ytterfile av dovhjort med timjan & salviaTimjansky, Bakad Rotselleri, Bönsallad, Råstekt potatis

Anns ytterfilé

Lägg filéni långpanna. Servera med ris och sallad. Häll på såsblandningendirekt och iniugnen 200 grader. Vänd filén efter halva tiden, ca 20-30 minuter beroende på hur stor filén är. 1 kg ytterfilé av gris. 2 dl whiskey