Grillat fläsk recept

Grilla, grilla, grilla

Grilla, grilla, grilla

Idag råkade det bli fläskfilé vilket vi inte äter särskilt ofta. Dels är det ofta dansk fläskfilé som finns till salu och jag vägrar köpa danskt fläsk sedan jag såg en dokumentär om dansk grishållning för något år sedan som fick mig att känna mig synnerligen illa till mods (jodå, det finns dansk gris som har det jättebra men du kan lita på att det inte är den som säljs till vrakpris i svenska affärer)
Grillad tomat

Grillad tomat

Det vart Grillskiva av fläsk, halloumi, tomat som vi toppade med parmesan och schalottenlök. Nu är man lite mör i kroppen efter att ha varit ute i solen nästan hela dagen, tar verkligen på krafterna
Grillad fläskgyros

Grillad fläskgyros

Eftersom det är fläsk så bör det vara genomstekt. 400 g fläskkarré. 1. Börja med att syra er lök. 2. Skiva upp rödlöken och pressa sedan limejuice från två limefrukter över löken
Grillat kanelfläsk med höstsallad.

Grillat kanelfläsk med höstsallad.

Kanelgrillat fläsk. På fatet ligger det rimmat fläsk som legat i en marinad med kanel och andra godsaker, det ger en lite dovare smak åt köttet som passar fint nu när vi går mot höst till
Grillad högrev, en fusion mellan gammalt och nytt…

Grillad högrev, en fusion mellan gammalt och nytt…

En skomakarlåda skall enligt recept innehålla ryggbiff och serveras med potatismos, stekt sidfläsk och aromsmör och den rätt som jag idag bjuder på är alltså en förkokt högrevsbit även kallad Texas biff som sedan grillas och serveras med de klassiska tillbehören