Grilla sparris recept

Grillad sparris med laxrom

Grillad sparris med laxrom

Grön sparris blir bäst om man grillar den. Grilla några minuter tills de fått vacker färg. Skär eller bryt av den torra delen längs ner på sparrisen
Grillad sparris, himmelskt!

Grillad sparris, himmelskt!

Glöm för sjutton inte att grilla lite sparris om grillen kommer fram i helgen. Glöm för sjutton inte att grilla lite sparris om grillen kommer fram i helgen
Sparris, morötter med feta, grillat rostlock

Sparris, morötter med feta, grillat rostlock

Den här gången valde jag att grilla sparris, morötter, tomater samt rostlock som kött. Jag grillade med argentisk asadogrillning som inspiration, särskilt Francis Mallmann,  och blev mycket nöjd med resultatet
Grillad sparris, feta och edamame

Grillad sparris, feta och edamame

Här är det sparris som vi har grillat. Ringla lite olja över dem och grilla i en het panna. Nu finns även den svenska i butik, och på tal om sparris så måste ni testa Vildsparris
Grillad sparris med parmesan

Grillad sparris med parmesan

Ansa sparrisen. Ansa sparrisen. 20 gröna sparrisar. Grilla den hastigt i panna eller på grillen och varmhåll i ugnen 125 grader. Lägg i botten på en tallrik rucolasallad ovanpå 5 sparrisar, ringla crema de Balsamico över och högst upp strö över med mycket parmesan. 20 gröna sparrisar. Grilla den hastigt i panna eller på grillen och varmhåll i ugnen 125 grader 3. Lägg i botten på en tallrik rucolasallad ovanpå 5 sparrisar, ringla crema de Balsamico över och högst upp strö över med mycket parmesan
Grillad sparris med gräslökshollandaise

Grillad sparris med gräslökshollandaise

att grilla grön sparris lite lätt är utsökt. Beroende på om du vill äta det som en förrätt, huvudrätt eller som en del av en buffé kan man alltid enkelt lägga till lite "proteiner", kanske en bit grillad fisk, lite lufttorkad skinka eller varför inte addera lite "kolhydrater" genom en skiva olivoljestekt surdegsbröd
Grillad sparris med citronaioli

Grillad sparris med citronaioli

Grilla den bara några minuter så behåller den sin struktur och spänst, ringla över olivolja, hyvla över lite parmesanost och servera med en citronaioli = Perfektion
Lax med Hollandaisesås

Lax med Hollandaisesås

Servera laxen varm eller kall med pressad potatis, grön sparris, wokade grönsaker och grillad tomat. Lax