Grilla entrecote

Entrecôte är en populär köttbit som passar toppen att grilla. Men hur tillagar man egentligen köttet så att det blir perfekt? På MyTaste lär du dig att grilla entrecôte på bästa sätt!

grillad entrecôte sallad grillad entrecote paprika grilla entrecote salt grillad entrecote tomat grillad entrecote vinäger grillad entrecote honung grillad entrecote färskpotatis grillad entrecôte marinad grillad entrecote hel grillad entrecote bearnaise
Zeta
Bilden kommer från receptet Grilla entrecote med rökt glaze av Zeta

Konsten att grilla entrecôte


Att grilla entrecôte är egentligen inte särskilt svårt - precis som när du steker kött gäller det att hålla koll på temperaturen på köttet, hur het grillen är och att köttet ska vila en stund innan du hugger in.

Regel nummer ett är att entrecôte ska tillagas först när det är rumstempererat. Plocka därför gärna fram köttet ur kylskåpet i förväg. Gör detta i minst en halvtimme, gärna en timme, innan du lägger det på grillen. Se till att köttet är torrt så kommer det att få en bättre stekyta.

När du ska grilla entrecote är det också viktigt att grillen har hunnit bli ordentligt varm. Här gäller det att ha tålamod. Det går inte att grilla när eldslågorna slickar grillgallret, inte ens när kolen är röd. Vänta istället tills ett lager av vit aska täcker kolen.

Hur vet man när köttet är klart då? Det beror så klart på vad du själv föredrar. Entrecôte ska inte grillas för länge, det kan göra även det bästa köttet segt. Ett sätt att veta när köttet är klart är att helt enkelt känna på det. Vill du ha riktigt rosa kött ska entrecôte kännas lite som ens kind, för medium som ens haka och för well done som pannan.

Smaksättningen då? Även här handlar det så klart om personliga preferenser. En favorit är grillad entrecote med asiatiska smaker. Detta recept, och många fler, hittar du här på MyTaste!

Toppkommentarer i grilla entrecote

Lyxig planka med oxfilé, kantarellsås och finaste moset
533

“Hur gör man för att spara recepten jag trycker på spara men det sparas inte ??”

Se recept

Toppanvändare i grilla entrecote

Visa alla toppanvändare

Senaste recepten för grilla entrecote