Konsistensen påminner en aning ommusslor fast aningen fastare i köttet. Plocka upp musslorna och låt vinet fortsatt stå och koka utan lock så det reduceras till minst hälften
Godast av våra tre munsbitar tyckte de flesta att de gratinerademusslorna var. Smör blandat med finhackad vitlök, dill och lite salladslök sommusslorna toppas med
Rökta musslor är kanske inte någon klassisk tapasrätt, men jag ville ha någon sorts musslor på buffén och för att det skulle vara enkelt föll valet på de rökta man kan köpa på burk
Ännu en gång fick jag bevisat att man inte ska räkna med att barnen inte äter allt då jag trodde att inget av barnen gillade mussloreftersom våra inte gör det, men så fel jag hade
Sluka allt i en enda god kallsup mmmmmmmm Smörfisk har jag aldrig varken sett eller ätit tidigare. På fredagskvällen efter en ganska lång arbetsvecka för både stora och små, får maten gärna vara snabblagad, samtidigt som den ska förmedla en "lyxig känsla"
Musslorna vi använde var väldigt fina och fiskade i Norge. Han har pluggat hårt, läst tjocka franska matbibeln (som jag glömt namnet på men definitivt ska skaffa), jobbat stenhårt och arbetat med andra stjärnkockar i allt från NY till Paris