Häll i mjölk och soya till önskad färg. Häll på vispgrädde och smaka av med vitpeppar. Gräddsåspå buljongtärning - ger 5 dl färdig sås. En enkel gräddsås som blir gräddig och god även fast den enbart innehåller ca 20% grädde. 2 dl mjölk. 2 dl mjölk
Huvudrätten bestod av en under förmiddagen nyslaktad och plockad höna som serverades med tennisbollsstora knödlar och rikligt med ljus gräddsås, baserad på buljong, nerkokad av skrovet av hönan
Smält margarinet om du inte har flytande och rör ut vetemjölet så det inte är några klumpar och häll på grädden och mjölken, rör så att det blandas med smörblandningen, smula ner buljongtärningarna och rör ut, smaka av med salt och peppar och soya för både smak och färg
Blanda färs, grädde, mosade potatisar, mjölk salt och peppar till en lös smet. 1 dl mjölk (eller mer. Sätt ugnen på 175 grader. Tillsätt redning och låt såsen koka på medelvärme i 5 minuter. 1 dl mjölk (eller mer
Igår fick det bli enkel och god mat, nämligen köttfärslimpa med gräddsås och pasta. 1½ dl mjölk. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ströbröd och mjölk, låt svälla 5 minuter i en bunke. 1½ dl mjölk
Hemgjorda köttbullar, gräddpotatismos, gräddsås, rårörda lingon, mor Annas gurka o lite sallad. Tip när man gör potatismos är att inte ha kall mjölk, grädde i utan låta den bli lite varm samt att inte vispa för länge för då blir moset segt o inte så fluffigt
Smeten skall vara rätt saftig (nästan svåra att rulla) annars späd på med mer grädde, stek i smör. Värm gärna mjölken/grädden något i en kastrull eller i mikrovågsugnen
