För att göra smörkrämen så behöver du koka upp den för att den ska bli marängsmörkräm med. Kolasmörkräm som ja toppade med mörk chokladganache för att bryta av lite
Spackla hela tårtanmedsmörkrämen. Jag valde att fästa chokladpinnar runt tårtan, strössla med rosa glittrande strössel på toppen, spritsa grädde i kanten och dekorera med jordgubbar i mitten av tårtan
Vispa på medel-låg hastighet I början kan det se grynigt ut men fortsätt vispa tills smörkrämen blir tjock och slät, tillsätt till sist smaksättningen och vispa lite till på medel-hög hastighet så att det blandas in ordentligt
Idag bjuder jag på receptet till min godaste smörkräm. Smörkrämen är inte ordentligt smaksatt. Så då gäller det alltså att hitta en smörkräm som ÄR god
( Jag sparade lite av chokladsmörkrämen till dekorering av tårtan. Då maräng basen till smörkrämen på något sätt trollar bort smaken av smör och lyfter fram den goda smaken av chokladen
Ska moussen användas som fyllning i tårta ska man kyla den något ifall man inte har en bra form att lägga tårtan i för att stelna eller en ring som ska användas runt tårtan för att inte fyllningen ska rinna ut innan den har stelnat
Spackla gärna tårtanmed smörkräm eller liknande för atttårtan inte ska "svettas". Den fungerar som marsipan, men fördelen med sp är att den är mer lättarbetad än marsipan
