Låt lite av bottensatsen följa med, det ger extra god smak. Du kan också vispa äggen i en bunke i varmt vattenbad, men det tycker jag blir för krångligt till en så här liten sats
Purén blir hyfsat god som den är men får en relativt tråkig struktur av morötterna så purén pressades genom sil och vätskan togs till vara på i en såskastrull
Purén blir hyfsat god som den är men får en relativt tråkig struktur av morötterna så purén pressades genom sil och vätskan togs till vara på i en såskastrull
En god köttbit med sås. Låt lite av bottensatsen följa med, det ger extra god smak. Du kan också vispa äggen i en bunke i varmt vattenbad, men det tycker jag blir för krångligt till en så här liten sats
Här gick köttet först i vår sous vide, men har du ingen sådan så kan du så klart ändå laga till dagens maträtt - då är det bara att steka köttskivorna som vanligt i ett stekjärn och sedan servera med de godatillbehören
Servera till en god pasta, ris, eller med potatisstomp. Om jag kan tipsa om något riktigt gott så tycker jag att saltbakad entrecôte med rödvinssås är lyxigt och passande till nyår