Jag har i allt större utsträckning börjat laga mat från grunden, med så lite hel- och halvfabrikat som möjligt, utan tillsatser, glutenfritt, sockerfritt och även användning av stärkelse i så liten utsträckning som möjligt
Jag har en sats glutenfria morotsbröd i ugnen och det doftar förföriskt i köket. Till middag blev det det en skånsk moussaka och till efterrätt hallon på smördegsbotten
Vanligtvis har man vit sås smaksatt med ost i moussaka, men eftersom jag skulle göra en glutenfri variant blev det bara yoghurt med två sorters smulad och riven getost i
Den här veckan får ni receptet på Jävligt Libanesiskt som är min egen tolkning av Zeina Mourtadas (ni vet Zeinas Kitchens) libanesiska moussaka fast med oumph istället för kikärtor och med en massa god hummus som komplement
Idag var första dagen på över två veckor som mina bihålor inte tagit över min dag och jag hade energi till att laga även en "vuxenrätt" i form av en glutenfri och nästan så när som på fetaosten mjölkfri moussaka
Mina recept är inte ett dugg hemliga, så här kommer min variant av den mustiga och härliga köttfärssåsen, som smakar mums till nykokt pasta - vanlig eller glutenfri efter behov
