Ganache citron recept

{Smörkolapaj}

{Smörkolapaj}

Chokladganache. Saft från en halv citron. Tillsätt smöret och mixa ganachen slät med en stavmixer. Vispa den syrade grädden fluffig med vaniljsockret, florsockret och citronsaften
Somrig bärtårta

Somrig bärtårta

Hade en massa bär och chokladganache över efter den senaste bakningen och gjorde då denna underbart goda bärtårta
Citronbiskvi i långpanna

Citronbiskvi i långpanna

Garnering/Ganache. CITRONBISKVIER i långpanna. Rör till en slät Ganache. Riv citronskal över, skär sen i rutor
Somrig enkel choklad & jordgubbstårta

Somrig enkel choklad & jordgubbstårta

Sen är det bara att skeda ut ganachen över tårtan. Citrontårtbotten. Det är bra om tårtan är helt kall, eventuellt stått lite i frysen innan man häller på ganachen så den stelnar till innan den runnit hela vägen ner
A perfect mess - En tårta med allt och lite till

A perfect mess - En tårta med allt och lite till

Det är saftiga One bowl chokladbottnar med cream cheese frosting och rabarbercurd, toppad med rinnande choklad ganache, bränt italiensk maräng, kaksmulor, bitar av mörk, ljus och vit chokladdekorationer samt rispuffar i ljuschoklad
Citronblondies med blåbärspanncotta

Citronblondies med blåbärspanncotta

Jag har inte testat att göra vispad pannacotta förut, men det är ju ett bra sätt att variera sin frosting/ganache/fluff/smörkräm/mousse
Citronminimuffins med vit choklad

Citronminimuffins med vit choklad

Vit choklad ganache. Dessa cupcakes är perfekta för någon som inte tycker om saker som är för söta och älskar citron, dessutom är kombinationen mellan citron och vit choklad svår att slå
Praliner: bärmarmelad och citronganache

Praliner: bärmarmelad och citronganache

Citronganache. Låt svalna medan du förbereder ganachen. Tar mig tid att släppa läsningen en stund och ger istället plats för kreativiteten, vilket blev till färgstänk i håret och små bär- och citronpraliner
Banantårta med lemoncurd

Banantårta med lemoncurd

Chokladganache. Tvätta alla citroner noga. Spackla tårtan med ganachen och granera tårtan. Koka upp saften av två citroner med smör och socker
Pecan paj cupcakes med kolagrädde

Pecan paj cupcakes med kolagrädde

VIT CHOKLAD GANACHE. Skär ett hål i cupcaken när den svalnat klart och fyll med kolasås, lägg på 'locket' (delen som du skärt ut, men ta bort lite infrån den innan så allt blir jämnt ) och spritsa över ganachen
Sundqvists påsktryffel by Joel Lindqvist

Sundqvists påsktryffel by Joel Lindqvist

Lakritsganache. Citroncurd. Lakritsganache. Smält smöret i en kastrull och riv i citronskalet. Citroncurd. När skalen stelnat fyll upp 1/3 med lakritsganachen och sedan 1/3 med citroncurden. Tillsätt citronsaften och 90 g socker. Häll citronsmöret över äggblandningen under omrörning och sätt tillbaka på plattan och värm till 86 grader. När ganachen når 35 grader, rör i smöret. 2 ekologiska citroner. 4 cl citronvodka
Choklad- och blåbärstårta

Choklad- och blåbärstårta

Allt toppades med ytterligare choklad - i form av ganache. Choklad, blåbär och citron är smakerna i denna tårta jag gjorde för några veckor sedan
Fryst jordgubbscheesecake med vit choklad

Fryst jordgubbscheesecake med vit choklad

Låt chokladganachen svalna. Bred ganachen över tårtan och garnera med jordgubbarna. Tillsätt rivet citronskal och jordgubbspuré (spara 2 msk av purén). 1 citron, finrivet skal
Chocolate Cream Cupcake

Chocolate Cream Cupcake

Ganache. Lägg i kokos, hasselnötter och häll på citron saften. Häll i sirapen i ganachen och vispa sedan upp den tills den får en krämig konsistens