det är dags att göra korv. Det krävs inte så stort utrymme för att göra egen korv hemma i köket. Tyvärr dog min mamma väldigt ung, men jag har fortsatt att göra korv även efter att mamma gick bort
140 g potatismjöl. Mal först späcket och ställ in det i kylen/frysen för att bli kallt. Blanda allt utom späcket och hälften av vattnet i assistent och tillsätt späck efterhand det blir inarbetat i smeten
Sedan siktar du ner mjöl, potatismjöl och bakpulver i den fluffiga äggblandningen. Sockerkaksbotten300 g ägg180 g socker90 g vetemjöl90 g potatismjöl6 g bakpulver(När du gör chokladanslag har du 50 g kakao, 130 g vetemjöl och 6 g bakpulver istället för mängderna ovan. 90 g potatismjöl
2 msk potatismjöl. 2 msk potatismjöl. Ett gott tips till lördagsmiddagen är verkligen hemmagjord kebab. Eller kanske passar det bättre som söndagsmat för vissa
Strö över sockret och potatismjölet. Rabarber är något som jag verkligen förknippar med sommaren och häromdagen blev jag sugen på att göra en paj med lite andra smaker än en traditionell smulpaj
Och oavsett hur sällan någon har sagt att något smakar ”Jävligt Borlänge” så ville jag ändå göra ett statement, både genom att samarbete med BB som är en burgarkedja som föddes i Luleå och genom att döpa den till Borlänge och inte till Kungsholmen
Sikta vetemjöl, potatismjöl och bakpulver i en bunke. 180 g potatismjöl (1 dl). 1220 g ägg (4 st) 170 g strösocker (2 dl) 60 g vetemjöl (1 dl) 80 g potatismjöl (1 dl) 5 g bakpulver (1 tsk) 0,5 citron, zestSätt ugnen på 200 grader
Bröa med potatismjöl eller mjölmix för glutenfritt alternativ. En härlig äppelkaka med len ljummen kolasås är riktigt gott en höstkväll i början på veckan
Sen ville jag inte göra bullar utan formade den chokladstinna skapelsen till två längder istället. *jag blandar min egen mix på 70% blandade glutenfria mjölsorter (rismjöl, mandelmjöl, kokosmjöl osv) och 30% blandade stärkelser (potatismjöl, maizena osv)
Blanda ut potatismjölet med resten av vattnet och häll det i grytan. 4 msk potatismjöl. Strimla biffen i 1/2 cm strimlor och blanda med chilisås, grädde och bikarbonat
Potatismjölet pudras över köttet, rör om och häll därefter över vatten och olja. det är viktigt att blanda köttet med potatismjölet före man tillsätter oljan
