Göra egen soja recept

Så gör du egen sushi!

Så gör du egen sushi!

6 dl sushiris (rundkornigt) 6 dl vatten 1 dl risvinäger 0,5 dl strösocker 2 msk mirin (eller 2 msk vitt vin + 1 msk strösocker) 2 tsk salt 4 ark nori (noriark (sjögräsark)) 400 g lax (rå lax, gärna av typ salma eller fröya) 0,5 gurka 2 avokador 50 g wasabi 1 dl sesamfrön, rostade 1 dl japansk soja 1 dl inlagd ingefära (gari (picklad ingefära)) 1 dl majonnäs 1 msk sriracha sushimatta, att rulla sushin i
Condiments : gör egen vinäger, harissa… + hemgjort grönsaksbuljongpulver

Condiments : gör egen vinäger, harissa… + hemgjort grönsaksbuljongpulver

Genom att göra din egen buljong, vet du precis vad du stoppat i och vad du stoppar i dig själv. Caroline Dafgård Widnersson tog sig ett år för att rosta, fermentera, mixa och koka för att hitta de bästa och naturliga sätten att göra de goda asiatiska såserna, buljongerna och såserna
Laga egen Sushi enkelt

Laga egen Sushi enkelt

Lär dig göraegen sushi. Bambumattor (för att göra makirullar). Små fat till soja. Laga egen Sushi enkelt har aldrig varit lättare
Krispiga Soja Nuggets Med Grillade Grönsaker Och Sallad

Krispiga Soja Nuggets Med Grillade Grönsaker Och Sallad

Laga Sesamnuggets enligt anvisning på förpackningen och lägg in klyftpotatisen i ugnen och tillaga enligt anvisning på påsen, alternativt klyfta din egen från färskpotatis och toppa med lite olivolja samt salt, peppar och timjan
Krispiga Soja Nuggets med grillade grönsaker och sallad

Krispiga Soja Nuggets med grillade grönsaker och sallad

Laga Sesamnuggets enligt anvisning på förpackningen och lägg in klyftpotatisen i ugnen och tillaga enligt anvisning på påsen, alternativt klyfta din egen från färskpotatis och toppa med lite olivolja samt salt, peppar och timjan
Krispiga soja nuggets med grillade grönsaker och sallad

Krispiga soja nuggets med grillade grönsaker och sallad

Laga Sesamnuggets enligt anvisning på förpackningen och lägg in klyftpotatisen i ugnen och tillaga enligt anvisning på påsen, alternativt klyfta din egen från färskpotatis och toppa med lite olivolja samt salt, peppar och timjan
Sushi "vegetarisk" göra själv

Sushi "vegetarisk" göra själv

Att göraegen Sushi är så gott och blir oftast väldigt mycket billigare.   Gurkstavar, Avokado (skäres i stavar) Morot (skäres i fördel i stavar och kokas lite mjuka i en skvätt vatten, japansk soja, risvinäger och lite socker), Salladslök (de gröna blasten bildar ett vackert hål i sushibiten när man skär upp den i bitar), Tofu (behöver marineras med något eftersom den är så mild kanske sambalolek, soja eller sesamolja), Philadelfiaost i stavar (Fantastiskt gott),Rostade sesamfrön som man kan ha utanpå rullen, i rullen eller doppa ena sidan av en skiva i (torrostas i stekpanna under ständig närvaro annars smakar inte fröna någonting)
Jävligt Gott gör månadens burgare på Bastard Burgers – Recept!

Jävligt Gott gör månadens burgare på Bastard Burgers – Recept!

Och oavsett hur sällan någon har sagt att något smakar ”Jävligt Borlänge” så ville jag ändå göra ett statement, både genom att samarbete med BB som är en burgarkedja som föddes i Luleå och genom att döpa den till Borlänge och inte till Kungsholmen

Enkel marinad att göra själv – gott!

Hoppas att det kan inspirera till att göraegen marinad till grillkvällen. Jag brukar aldrig salta i marinaden, utan lägger på saltet efteråt, om jag inte använder soja eller kryddblandning som innehåller salt