De här lövbiffarnafyllde jag med fräst lök, squash och kastanjechampinjoner. Med lövbiffarna bara enkelt vikta så rymmer fyllningen iväg lite grand i såsen men det gör inget för smaken
Sätt på ugnen och stoppa in potatisen på en plåt när ugnen är varm. Lägg en stor klick på varje lövbiff och stäng den med tandpetare eller trä igenom spagetti på samma sätt
Stek lövbiffarna och håll dem varma i en ugn eller värmeskåp. Fördela fyllningen på hälften av lövbiffarna och lägg de andra ovanpå (är biffarna väldigt stora fördelas fyllningen på ena halvan och den andra halvan viks över)
Lövbiff. Pumpan skalade jag, skar den i klyftor och la den i en ugnsfast form. Bredde ut en stor klick på varje lövbiff, på med en salamiskiva och vek ihop dem
Jag serverade färskpotatis till, men potatisklyftor i ugn passar lika bra. Jag tycker det är väldigt gott att fylla lövbiff, och här består fyllningen och tillbehöret av en veritabel umamibomb i form av soltorkade tomater, parmesanost och sardeller i smöret
Servera lövbiffarna med stekta lök, broccoli och ugnstekta potatisklyftor. Ugnstekta potatisklyftor. Stek mitt i ugnen på 225º i ca 20 minuter tills potatisen får fin färg och är mjuk. 3 st lövbiff
Där kan man sätta sig ned och plocka svart trumpetsvamp, för att sedan, tio minuter senare resa sig upp och konstatera att svampkorgen är fylld till bredden
