Lägg över köttet i en ugnsfast form och häll lök och morötter runtom. En fylld, benfrikotlettrad med rökt skinka, vitlök, persilja och soltorkade tomater
Kör örtkryddorna tillsammans med vitlök och olja i matberedare eller mixertill en slät smet. Använd en matknivtill att göra lillfingertjocka hål här och där i köttet
Lägg kotlettraden med svålen nedåt i vattnet. Skär svålen i rutor med hjälp av en vass kniv. Skär upp kotlettraden och bjud rotfrukterna och kanske litenriven pepparrot till
Bind om steken väl med bomullssnöre och lägg köttet på ett smort, ugnssäkert fat. KOTLETTRADSYLVIE. Någon gång då och då är det roligt att laga en "riktig" middag och gärna då också något annorlunda
Man ska egentligen försöka att fåbenfrikotlettrad med â€kappa†så att det blir lättare att göra en fylld rulle av den men jag fick utan och det fungerade också bra
Pappa och hans fru bjöd på denna rätten sist jag hälsade på. Så himla gott. Kom på att jag aldrig har gjort det själv, så passade på nu i fredags när jag ändå skulle ha lite gäster
Lördag - Tex-mexfylld pannkaksrulle. Söndag - Baconlindadkotlettrad. Januari månad brukar vara ganska lugnt för mig, och än så länge har jag inga större utsvävningarinplaneradeimin almanacka, men tur är väl det eftersom februari sedan är årets mest hektiska månad i denna familjen
Strimla köttet. Blanda olja, kummin, vitlök, senap och salt tillmarinaden. Blanda i köttet. Tzatziki. Blanda yoghurt, persilja, vitlök, olja, salt och peppar
