Fryst hummer recept

Gratinerad Hummer

Gratinerad Hummer

Frysta går bra när man gratinerar dom, ex från Pandalus. Gratinerad hummer tillhör en av våra favoriter och jag gör det ett par gånger om året när det ska festas till lite grann, för visst kan man äter hummer ofta och gärna med lite bubbel till
Örtgratinerad hummer

Örtgratinerad hummer

Vi brukade gå förbi restaurangen på vägen hem efter sol & badande, och så kollade vi om de hade någon färsk hummer
Hummer, kokt färsk

Hummer, kokt färsk

När vattnet stormkokar, lägg i hummern med huvudet före. Dela hummern - jag gör det med en spetsig vass kniv från huvudet och bakåt med hummerstjärten utsträckt
Gratinerad Hummer

Gratinerad Hummer

Förrätten blir repris från förra nyår, gratinerad hummer. FYLLD & GRATINERAD HUMMER. Hacka hummerköttet fint och rör ner i stuvningen
Gratinerad hummer

Gratinerad hummer

Jag har nog bara ätit färsk hummer förut, men gratinerad var riktigt gott och kan med fördel göras på fryst hummer
Hummer, hummer......hummerfond

Hummer, hummer......hummerfond

Ja, det blir väl ett naturligt steg i ledet att göra hummerfond av hummerskalen. Han fick med sig 3 st hem varav vi fryste in 2 st för att ha till hummersoppan vi brukar göra på nyår. ) och skalen som blev över ifrån den + skal från 3 st tidigare humrar vars skal frysts in, använde jag idag till att göra hummerfond
Sallad på confiterad hummer

Sallad på confiterad hummer

Ta fram det frysta arket och skär i remsor. Hummersallad. Vänd samman hummerkött, majonnäs, tomater, schalottenlök, gräslök, citronskal och saft
Ljuvlig pasta med hummer

Ljuvlig pasta med hummer

Såsen blev helt ljuvlig av att hummerskalen fick koka ihop till en grundläggande fond. Häll i purjon över hummerskalen och pressa i vitlöken
RECEPT: Koka hummer med örtkryddor

RECEPT: Koka hummer med örtkryddor

Den var då färdigkokad men fryst. Igår kväll blev det hummer igen, bara hummer denna gång faktiskt. Så här gör jag för att få hummern smakfull och god
Sallad på confiterad hummer

Sallad på confiterad hummer

Ta fram det frysta arket och skär i remsor. Sallad på confiterad hummerDu behöver. Hummersallad. hummerolja (se nedan)
Seafoodpaj royal med sparris

Seafoodpaj royal med sparris

fryst eller burk. Blanda alla ingredienser till pajdegen till en deg. Tryck ut i en kransform på 1½ l ända upp till kanterna
En hummerpasta utav guds nåde

En hummerpasta utav guds nåde

Fryst hummer finns ju ofta att tillgå till bra pris i mataffären, och någonstans känner jag själv att denna typ av pasta passar aningen bättre framåt vårkanten än mitt i vintern