Som jag tidigare har nämnt hade vi mellan åren 2004-2008 egna konditorier i Stockholm. Snart är det ju också bröllop i Stockholm och då äts en mycket speciell tårta
Superbra botten att ha i frysen och bara plocka fram när det ska bjudas på glutenfritt. Här toppas botten med kvarg, grädde och apelsin men den går ju att toppas med vad som helst, t ex kolakräm eller vaniljkräm och andra frukter och bär som man är sugen på eller som är i säsong
Ugn 175°. Blanda vetemjöl med bakpulver. Smörja och mjöla en större eller två mindre tårtaform. Vispa ägg och socker poröst, till ett vit - gul fluffig konsistens
Mixa mandel, solroskärnor, russin, aprikoser och kanel lite grovt. Rör i apelsinjuice. Klä en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, med plastfilm
Sätt ugnen på 170°. Smörj en bakform med löstagbar botten (ca 24 cm) med smör. Vispa ägg och socker till en tjock och krämig konsistens och vänd försiktigt sedan ner mjölet blandat med bakpulvret
